チキン南蛮

2012年9月15日
チキンなんばん  酢が利いて、夏にぴったりのおかずです

材料

  • 鶏肉(モモミ又はハネミ)
  • 衣(小麦粉、溶き卵)
  • つけだれ( 水1カップ:酢1カップ:濃い口醤油20cc、砂糖少々、レモンお好みで)
  • タルタルソース

 

作り方

1.鶏肉をそぎぎりにして、塩コショウをする。
2.小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、170℃くらいで揚げる
3.つけだれをあわせ、沸騰するくらいまで火にかけ、酸っぱさをとばす。
4.揚げた鶏肉を温かいうちに3.につけこむ。
5.鶏肉にタルタルソースをかけてできあがり
とっても簡単☆我が家では、モモ肉を2枚で作って、3人で食べてます。鶏肉を少し小さめに切って揚げると子どもが食べ易いです。
(記事 てんこ)
(WEB移行 てんこ)