豆腐と鶏ひき肉のつくね

2012年6月18日

 

豆腐と鶏ひき肉のつくね

材料

  • 木綿豆腐1丁(300g)
  • 麩15~20g
  • 鶏ひき肉 200g前後
  • 人参みじん切り2分の1本分
  • 片栗粉大さじ2 
  • オリーブ油大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで水分を拭き取る。
  2. ポリ袋に入れて、手で砕いた麩を混ぜて水分を吸わせ、ひき肉、人参と片栗粉を加えてよく混ぜる。
  3. 1のポリ袋のたねを食べやすい大きさの円形にする。
  4. フライパンにオリーブ油をひき、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
  5. しょうゆ、みりんを加えて絡めながら焼きつける。



ふわふわで幼児でも食べやすいですよ。

 

この記事は2012年5月に作成しました

記事作成:ごんちゃん

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