納豆うどん・そうめん （中期〜） 　 ● 材料 砂糖、醤油 うどんまたはそうめん 納豆 野菜（ほうれん草・しいたけ・たまねぎ・かぼちゃ・さつまいも・わかめ・海苔・・結構なんでも合うから、その時冷蔵庫にあるものや、乾物を適当に入れる。） ● 作り方 1. だし汁に少量のさとう、醤油（味はお好みで）で、ツユを作る（市販の無添加ツユ、とかも使った）。 　→うどんなら、蒸し麺を袋に入っている状態で、短くしてからゆでる。 　→そうめんなら、ぼきぼき適当に小さくしてゆでる。 2. 納豆、ねぎ、など野菜を入れてゆでる。 ☆納豆はひきわりや極小粒が便利。 ☆冷ます時は、氷を一つ入れていた。 ※出し汁…市販のものを使わない場合、出汁をきちんととるのは結構手間。私は、削り粉（かつお、アジ、いわし、などいろんな魚の削り粉が混ざっているもの）や、乾燥しいたけ粉、煮物ででた、乾燥しいたけの戻し汁、なんかを使った。こしたりせず、そのまま使えるので便利。 〔情報提供〕てんこ (C)2004-2005 Kure Sukoyaka Kosodate Kyokai. All rights reserved.