もちとさつまいもときな粉で!鹿児島の郷土料理「ねったぼ」

2021年3月15日

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 「ねったぼ」とは練ったぼたもちからその名がついたとも

言われているそう。

材料

  • さつまいも 600g

  • もち 200グラム

  • きな粉 50グラム

  • 砂糖 50グラム

  • 塩  少々

※さつまいもともちの割合がだいたい3:1くらい

 

 

作り方

1.さつまいもを蒸す途中で市販の切り餅をさつまいもの上にのせ、さつまいもと切り餅が柔らかくなったら芋をつぶすようにつき混ぜる。

 

2.きな粉と砂糖、塩を混ぜた中に1を大ぶりにちぎりわけて全体にまぶしてできあがり。

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この記事は2021年3月に作成しました
情報提供:くっきー
WEB作成:てんこ