レスキューマフィン

2020年7月17日

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材料(プリンカップ6~7個分)

  • 薄力粉       150グラム

  • ベーキングパウダー   小さじ1

  • サラダ油       35グラム

  • 牛乳       2分の1カップ

  • さとう       70グラム

  • 卵         1個

  • 塩         ひとつまみ

作り方

1.材料を測り、薄力粉とベーキングパウダーは一緒に泡立て器で混ぜ合わせておく

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2.卵、砂糖を別のボールですり合わせるように混ぜる そこへ牛乳、油を入れ再度泡立て器で混ぜる

3.1の粉を三回に分けて2へ投入

その都度泡立て器で軽く混ぜ、最後粉気が見えなくなればオッケー

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4.準備しているカップにスプーンで7分目くらいまですくい入れる

5. 200度オーブンで15分焼く 

トースターは15分、アルミホイルをかぶせて焼き、そのあと5分アルミを外して焼く

 

6.竹串を刺して、生焼けの生地がつかなかったら完成です

 

※トースターの場合は、紙の型は燃える可能性があるので、アルミカップを必ず使ってくださいね!

 

 

マフィンと言えばバターですが、バターは混ぜ方によってダマになったりデリケートな材料です。 今回は代わりにオイルを使うことで、失敗なく混ぜて出来上がるレシピです!バターに比べるとあっさり味で、早く固くはなりますから、ささっと作ったらパパッと翌日までには食べてくださいね

 

この記事は2020年7月に作成しました
情報提:マッキー
WEB作成:てんこ