2種栗きんとん

2020年1月20日

 栗きんとん

材料(作りやすい分量で)

  • さつま芋(普通のさつま芋と紫芋) 中2~3本くらい適量
  • 栗のシロップの瓶詰
  • くちなし

作り方

1.さつま芋の皮をむき、2センチほどの輪切りに切って、水にさらしておく。(色が違うので別のボウルで水にさらしておく)

 

2.30分ほどして水からあげて、沸騰したお湯でやわらかくなるまでゆでる。

黄色のほうはさらに黄色く仕上げるために、くちなしを入れてゆでる。(くちなしのテイーパック入りがあり、使いやすかった)

 

3.ゆであがったら、フードプロセッサーでペースト状にする。

 

4.鍋に入れて、栗のシロップを加え甘みを付けて、程よい硬さになるまで火にかける。

 

5.小さく切った栗を混ぜ込んでできあがり。

 

 

※わが家でできた2種類のさつま芋、色もきれいでおいしくできました。

子供にも手伝ってもらい、くちなしなど日ごろ使わない材料にも触れることができて正月らしさが少し味わえたかな?

 

 

この記事は2020年1月に作成しました
情報提供・WEB作成:ゆうくんママ