大学芋風

2013年10月21日
さつまいも 油で揚げないので簡単♪

材料 

  • サツマイモ 一本(250~300グラムくらい)
  • 砂糖   大さじ1
  • 醤油   大さじ2分の1
  • バター  大さじ1
  • 黒ゴマ  小さじ1くらい

 

作り方

1.サツマイモは、洗ったら皮のまま、斜めに1センチくらいの厚さに切り、さらに1センチくらいに切って、棒状にする。
2.もう一度さっと水洗いする。
3.ざるにとり、濡れたまんまのサツマイモを、耐熱皿に置いて、レンジで約2~3分加熱する。柔らかくなりすぎないように気をつけて!
4.フライパンに、バターを入れて、サツマイモを軽くいためる。
5.サツマイモに焼き色がついたら、弱火にして、砂糖、醤油をいれて、全体にからめる。最後に、黒ゴマをふる。
砂糖は、我が家は三温糖や、きびざとうなどを使ってます。醤油の量と、黒ゴマの量はお好みで調節してね。
(てんこ)
(記事:WEB  てんこ)
この記事は2013年10月に作成されました。