きなこぼーろ

2012年2月15日
きなこ

材料 天板一枚分

  • 卵黄 1個(できればLサイズ)
  • 粉砂糖 25g
  • 片栗粉 45g
  • きなこ 6g~7g
  • スキムミルク 5g

作り方

1.片栗粉ときなこをビニール袋に入れて、ビニールの口をとじてぽんぽんして、ふるう。
2.ボールに卵黄のみ入れて、軽く溶きほぐしたら、粉砂糖を2回~3回に分けて加え、なじむまで泡だて器ですり混ぜる。
3.1にスキムミルクを加え、なじむまで混ぜ合わせる(泡だて器についた生地をしっかりとって、ボールに戻す)。
4.3に片栗粉、きなこを加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
5.生地がまとまってきたら、手でこねて、ひとまとめにする。
6.生地を、直径1センチ~1.5センチになるように、丸める。
7.クッキングシートを敷いた天板にのせていく。
8.170℃のオーブンで約8分(底にはしっかり焼き色がつき、表面にもうっすら焼き色がつくまで)焼く。
  完全に冷めるまで、シートからはがさない(底がシートにひっついてしまう)。



(記事:てんこ  移行:かっちゃん)
この記事は2012年1月に作成されました。