うめしそドレッシング

2011年2月6日

 

うめしそドレッシング どうしても残りやすい梅干しのうめしそ。そこでこんな利用法はいかが? さっぱりして美味しいよ。

材料

  • ポン酢  50g
  • うめしそ 30g
  • 砂糖   小さじ2
  • サラダ油 大さじ1 (中華風ならゴマ油)

作り方

1.

材料を混ぜ合わせれば出来上がり。

《アレンジ》写真は、サラダ(レタス・きゅうり・ミニトマト・豚の耳)にかけました。その他に、夏野菜、冷しゃぶなど何でもOK。

《アレンジ Part2》 うめじそアレンジメニューでこうゆうのも教えてもらったよ。 

ささ身のうめじそフライ  普通の梅じそフライは、しそ(大葉?)と梅干を刻んだりして、梅肉をはさむんだけど、これだと、使い道のない梅しそを使える し、簡単。一石二鳥。

 

(作り方)ささみを横から切ってひらいて梅じそをはさんで普通に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけ。

ひと言豆知識

ちょっと食欲が・・・って時に梅の味は、体をリフレッシュしてくれるもの。実も葉も頂いて暑い夏を乗り切っていきましょう。(By 海苔の子)

 

〔情報提供〕めぐりんりん