鶏皮のねぎ和え

2011年2月6日
鶏皮のねぎ和え 鶏肉を買ってきたとき、鶏皮だけはがして取っておいて、お酒のおつまみに。

材料

  • 鶏皮…1枚
  • ねぎ…適宜
  • しょうが…適宜
  • ポン酢しょう油…適宜

作り方

1. 熱したフライパンに鶏皮を入れて、うっすら焦げ目がつく程度に焼く。
2. ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろしておく。
3. 焼いた鶏皮を5ミリ幅の千切りにする。
4. 鶏皮とねぎを和えてお皿に盛り、ポン酢しょう油とおろし生姜をのせて出来上がりです。
*分量はお好みですが、個人的にはねぎをたっぷり入れたものが美味しくてオススメです。

 

〔情報提供〕海苔のこ